11 de febrero de 2026
El Jueves Lardero (Dijous Gras) es una de las fechas más señaladas del calendario gastronómico catalán y en el Mercat de la Mercè se vive con especial entusiasmo. Esta jornada marca el inicio del Carnaval y es sinónimo de cocina tradicional, producto de calidad y recetas populares que forman parte de nuestra cultura culinaria.
La gran protagonista del día es la butifarra de huevo, un embutido típico de estas fechas que en el mercado se puede encontrar en una amplia variedad de sabores. Además de la versión clásica, los carniceros y charcuteros del Mercat de la Mercè ofrecen opciones más originales como butifarra de huevo con trufa, alcachofas, piquillos e incluso de patata brava, una de las novedades más comentadas de este año. Durante el día, algunas paradas realizan pequeñas degustaciones y lanzan ofertas especiales, como promociones 3x2, para que los clientes puedan disfrutar aún más de la celebración.
Pero el Jueves Lardero no es solo butifarra. En el Mercat de la Mercè también encontrarás otros imprescindibles de esta festividad:
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Cocas artesanas de chicharrones de Cal Moliné, elaboradas en su propio obrador siguiendo recetas tradicionales.
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Tortillas caseras de paradas especializadas como Casanova y Juan Moliné, perfectas para compartir en familia o con amigos.
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Chicharrones crujientes, un clásico del picoteo catalán que no puede faltar en estas fechas.
Celebrar el Jueves Lardero en el Mercat de la Mercè es apostar por el producto fresco, el comercio de proximidad y el asesoramiento de los paradistas, auténticos expertos que conocen el producto desde el origen. Es una oportunidad ideal para redescubrir la gastronomía popular catalana y disfrutar de un ambiente festivo que combina tradición y calidad.
Si quieres vivir un Jueves Lardero auténtico, lleno de sabor y con los mejores productos artesanos, el Mercat de la Mercè es el lugar perfecto para empezar la celebración.
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