Productes de temporada al gener: sabor, salut i qualitat al Mercat de la Mercè

Productes de temporada al gener: sabor, salut i qualitat al Mercat de la Mercè

El mes de gener és un moment clau per tornar a una alimentació més equilibrada, apostar pel producte fresc i reconnectar amb la cuina de temporada. Al Mercat de la Mercè, els nostres paradistes ho tenen clar: consumir productes de temporada no només és una decisió més sostenible, sinó també la millor manera de gaudir del màxim sabor, qualitat i millor preu.

Quins productes estan en el seu millor moment al gener?

Durant els mesos d’hivern, la terra ens ofereix aliments plens de nutrients, ideals per reforçar el sistema immunitari i cuidar-nos després dels excessos de les festes.

🥬 Carxofes tendres
Les carxofes són una de les grans protagonistes de l’hivern. Ara és quan estan més tendres, saboroses i fàcils de cuinar. A més de ser delicioses, destaquen per les seves propietats depuratives i digestives. A la planxa, al forn, en guisats o com a base de plats tradicionals, són un imprescindible de gener.

🍊 Taronges i mandarines plenes de vitamina C
Els cítrics arriben al seu punt òptim en aquesta època. Les taronges i mandarines de temporada són més dolces, més sucoses i molt més aromàtiques. Incorporar-les a l’alimentació diària és una manera senzilla i natural d’aportar vitamina C i reforçar les defenses durant l’hivern.

🥦 Cols, bròquils i verdures d’hivern
Les verdures d’hivern com la col, el bròquil o la coliflor són autèntiques aliades per a una dieta sana i equilibrada. Riques en fibra, vitamines i minerals, són ideals tant per a plats de cullera com per a receptes més lleugeres. A més, quan són de temporada, el seu sabor és molt més intens.

Per què comprar producte de temporada al mercat?

Comprar producte de temporada té molts avantatges:

• Més sabor i qualitat, perquè es recull en el moment òptim de maduració.

• Millor preu, ja que no requereix processos llargs de conservació o importació

• Més sostenibilitat, reduint l’impacte ambiental
  
  

I si, a més, el compres al Mercat de la Mercè, hi afegeixes un valor incalculable: l’assessorament dels nostres paradistes. Professionals que coneixen el producte des de l’origen, que saben d’on ve, com s’ha cultivat i com treure’n el màxim partit a la cuina.